Restauracja, która łączy zwaśnione kraje

 

egzotyczne potrawy
fot. via facebook.com 

W amerykańskim mieście Pittsburgh od 2010 r. prowadzony jest nietypowy projekt o charakterze artystyczno-polityczno-kulinarnym. Mowa tu o założonej przez trzech lokalnych artystów restauracji Conflict Kitchen, która serwuje dania na wynos pochodzące wyłącznie z krajów znajdujących się w politycznym konflikcie ze Stanami Zjednoczonymi. Menu restauracji zmienia się co kilka miesięcy i za każdym razem poświęcone jest innemu krajowi. Do tej pory były to Iran, Afganistan, Wenezuela i Kuba, zaś w planach są m.in. przysmaki kuchni północnokoreańskiej. Jak twierdzą twórcy tej inicjatywy, jej celem jest przede wszystkim stymulowanie dialogu i skłanianie ludzi do zrewidowania swoich kulturowych uprzedzeń. W tym celu Conflict Kitchen organizuje różnego rodzaju eventy i panele dyskusyjne, natomiast dania zawijane są w papier, na którym znajdują się informacje dotyczące danego kraju oraz wywiady z ich obywatelami. Ta osobliwa misja dyplomatyczna wydaje się mieć sens, ponieważ knajpa cieszy się wśród miejscowej ludności dużą popularnością.

egzotyczne-potrawy-3
fot. via facebook.com

egzotyczne potrawy
fot. via facebook.com

egzotyczne dania
fot. via facebook.com